ಬೆಟಾನಿನ್

CAS ಸಂಖ್ಯೆ.: 7659-95-2
ಆಣ್ವಿಕ ಫಾರ್ಮುಲಾ: C24H26N2O13
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ: 550.47
ಗೋಚರತೆ: ನೇರಳೆ ಕೆಂಪು ಪುಡಿ

ಕಾರ್ಯ
1. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
5. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು.
8. ಇದರ ರೋಮಾಂಚಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
1. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ:
ಬೆಟಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ಸ್:
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಟಾನಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಣೆ
ಬೆಟಾನಿನ್ ಹಲವಾರು ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಬೆಟಾನಿನ್ ಎಂಬುದು ಬೀಟ್ರೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಬೀಟಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್) ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೀಟ್ರೂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ಬೀಟಾಲೈನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
ಬೆಟಾನಿನ್ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಟಾನಿನ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ (ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಟಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ನೆರವು, ಆಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಬೈಂಡರ್, ಫಿಲ್ಲರ್, ಡಿಸ್ಪರ್ಸೆಂಟ್, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್, ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪಕಾರಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದ ನಾರಾಗಿ, ಬೆಟಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು 15% ರಿಂದ 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.