ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್

CAS ಸಂಖ್ಯೆ.: 1083-30-3
ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ: C15H14O
ಫಾರ್ಮುಲಾ ತೂಕ: 210.27
ಗೋಚರತೆ: ಬಿಳಿ ಪುಡಿ
ಶುದ್ಧತೆ: 98%

ಕಾರ್ಯ
1. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ:
ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 1,500–1,800 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಟೇಬಲ್‌ಟಾಪ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರುಚಿ ವರ್ಧಕ:
ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನಂತಹ) ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕಹಿ ಮರೆಮಾಚುವ ಸಾಧನ:
ಸಿಹಿ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಮಿತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಔಷಧಗಳ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆ:
ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ಉರಿಯೂತದ ಅಂಶಗಳು (COX-2 ನಂತಹವು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಚಯಾಪಚಯ ನಿಯಂತ್ರಣ:
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
1. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ:
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ
2. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಣೆ
ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ ಎಂಬುದು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಸುವಾಸನೆ-ಮಾರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯ, ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕಹಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ (NHDC) ನಂತಹ ಕೆಲವು ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ-ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ (DHC) ಎಂಬುದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.