ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ

ಇತರ ಹೆಸರು: ರೆಬ್ ಎ
ಮೂಲ: ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳು
CAS ಸಂಖ್ಯೆ: 58543-16-1
ಆಣ್ವಿಕ ಫಾರ್ಮುಲಾ: C44H70O23
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ: 967.01
ಗೋಚರತೆ: ಬಿಳಿ ಪುಡಿ
ವಿಶೇಷಣಗಳು: 98%

ಕಾರ್ಯ
1. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ATP-ಸೂಕ್ಷ್ಮ K⁺ ಚಾನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸಲು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ β-ಕೋಶಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
4. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
5. ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ;
6. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ;
7. ಕ್ಯಾರಿಯೋಜೆನಿಕ್ ವಿರೋಧಿ;
8. α-ಗ್ಲುಕೋಸಿಡೇಸ್ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ;

ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಣೆ
ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಎಂಬುದು ಗ್ಲುಕೋಸೈಲೇಟೆಡ್ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯಾನಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮದೊಳಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಇದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 250 ರಿಂದ 450 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು - ಆದರೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಆಹಾರ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:
ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಯಾಪಚಯ: ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ-ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ವಿವರ: ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗಿಂತ (ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನಂತಹ) ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂವೇದನಾ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಸಾಧಾರಣ ಸ್ಥಿರತೆ: ಇದು ಶಾಖ, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ವಿರೋಧಿ, ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಿಯೋಜೆನಿಕ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಭರವಸೆಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.